1升牛奶打開后，一般建議存放在冰箱內冷卻，延長保質期，因為冰箱的冷卻可以在一定程度上抑制細菌等有害物質的生長，延緩牛奶的變質，保存的具體步驟是：先把剩余的牛奶放在杯子里，然后用塑料包裝蓋上蓋子，最后放在冰箱里即可。