我們都知道娃娃菜用來做泡菜很好吃，用來炒菜也很好吃，小編今天跟大家分享一下用來做湯——娃娃菜豆腐湯，也很好吃，希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料：娃娃菜 豆腐 排骨 鹽 雞精 姜

操作方法

• 01

  取適量的娃娃菜，將娃娃菜一葉一葉剝下來，洗凈，再切成小段（片）；
  取一塊豆腐，稍微過水，再將豆腐切成小塊，備用；

  
• 02

  取一塊姜，將姜去皮，洗凈，再切成片狀；
  任何肉類的湯，加點姜片，不僅能去腥味，味道也好更好；

  
• 03

  將排骨先沖洗干凈，再放入鍋里，加入適量的水，煮開；再將排骨撈出，用涼水沖洗干凈；這樣處理過的排骨用來煮湯會更清甜爽口；

  
• 04

  將排骨、姜片放入鍋里，加入適量的水，再將豆腐下入鍋里，煮開；
  將豆腐最后放，是因為豆腐易碎；

  
• 05

  鍋里的湯汁煮開后，將鍋里所有食材倒入砂鍋里；將砂鍋放入爐灶，開大火，將砂鍋里食材煮開，轉中小火，燜煮20分鐘；

  
• 06

  將火調為大火，將娃娃菜下入鍋里，煮到變軟即可；

  
• 07

  加入適量的鹽和雞精，調為好，再翻攪均勻，今天的娃娃菜豆腐排骨湯就完成了！清爽不油膩，值得推薦！

  

特別提示

如果有桂枝和枸杞，在一開始的時候洗凈放入，會更加美味。

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