大骨頭湯非常有營養(yǎng)，熬好了之后白白的湯汁口感非常好，那么該如何熬煮大骨頭湯呢？這篇指南會有很詳細(xì)的介紹，一起看看吧！

操作方法

• 01

  大骨頭買回家之后清洗一遍，然后鍋里燒開水將大骨頭放進去焯水，等到大骨頭變色之后撈出來放進盆里，再用清水多次沖洗，將血沫子沖洗干凈控水。

  
• 02

  鍋里加入適當(dāng)清水，記住要多加水，因為熬大骨頭湯的過程中是不可以再次加水的，再放入一些生姜片，將大骨頭放進去大火燒開。

  
• 03

  燒開之后將鍋蓋留一點點縫隙，然后改用中火慢慢的熬煮，熬煮過程中不要打開蓋子一遍遍的查看或者翻攪，中火熬制半小時左右用小火慢慢燉。

  
• 04

  一般兩個小時左右，大骨頭湯就熬好了，這時候打開鍋蓋，將上面那一層油脂撇去，這些油脂并沒有什么營養(yǎng)，只會叫人發(fā)胖而已。

  

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