鯽魚(yú)豆腐湯味道鮮美，而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天教大家做鮮美的鯽魚(yú)豆腐湯，一起來(lái)看看吧。

操作方法

• 01

  魚(yú)身上鯽魚(yú)清理干凈，將內(nèi)臟全部去掉，魚(yú)肚子里的那一層黑色也要去掉，不然是會(huì)有苦味的，魚(yú)鱗全部刮去，清洗干凈，魚(yú)身上劃幾刀。

  
• 02

  鯽魚(yú)放進(jìn)盆里，加上一些生姜絲、蔥段，以及一些料酒、生抽、一點(diǎn)食醋和食鹽腌制二十分鐘。

  
• 03

  鍋里加上清水燒開(kāi)，放進(jìn)去一些生姜片和蔥段，放進(jìn)去鯽魚(yú)大火燒開(kāi)，小火慢慢的燉，半小時(shí)后把豆腐切塊放進(jìn)去。

  
• 04

  豆腐放進(jìn)去后繼續(xù)用小火慢燉二十分鐘左右，加上食鹽調(diào)味，撒一些蔥絲就可以出鍋了。