烏冬面怎么做好吃

(資料圖片)

烏冬面是日本的特色面條之一，它是以小麥為原材料制作出來(lái)的食物，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面還有特別的規(guī)定。今天我們就來(lái)了解一下烏冬面的做法，看看別人的烏冬面怎么吃的，到底烏冬面怎么做好吃呢？下面一起來(lái)看看！

做法一

材料

烏冬面，紅蘿卜，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。

做法

1、用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用(由于烏冬面是冷藏的，需要先過(guò)冷河)。

2、接著將一茶匙的生粉加入半碗水中攪拌均勻備用。

3、把紅蘿卜和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒。

4、鍋燒紅放點(diǎn)油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然后放紅蘿卜和洋蔥絲。

5、炒至7成熟的時(shí)候放鹽，加入生粉水，煮滾后放入已煮熟的.烏冬面即可食用。

做法二

材料

面，少許鹽，蝦子，五花肉，花椒，鹽。

做法

1、首先將面和水按體積3：1加入少許的鹽與炒好的蝦子一起和面，醒大概20分鐘后搟成厚片并切成面條下鍋煮，煮好后用冷水過(guò)一遍備用。

2、五花肉用花椒鹽腌半小時(shí)，用清水沖洗后瀝干水放鍋里慢火煎至兩面金黃。

3、用味噌(如果沒有可用別的豆醬代替)，加上螺旋藻做湯底，放入面條，根據(jù)自己的喜好放胡蘿卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

做法三

材料

烏冬面，白菜葉子，松花菜，胡蘿卜，天貝，北豆腐，咖喱塊。

做法

1、養(yǎng)生壺內(nèi)加入水，放在底座上，插上電源，選擇藥膳功能，等水燒至沸騰后，放入烏冬面。等面稍微煮一會(huì)兒，用筷子慢慢撥散。

2、放入胡蘿卜。

3、放入松花菜煮一分鐘。

4、放入煎過(guò)的豆腐和天貝。

5、放入白菜葉子煮軟。

6、加入咖喱塊煮至融化即可。

小訣竅

1、松花菜就是南方那種長(zhǎng)腿菜花曬干的，泡發(fā)后很容易煮熟，味道很香。

2、我用的烏冬面是超市里真空包裝的那種。

3、配菜任意選擇，注意投放的先后順序，難煮的要早放。

4、我用的是日式咖喱塊，已經(jīng)調(diào)好味的，不需要再放其他調(diào)味料了。

5、咖喱和椰漿是很搭的，煮的時(shí)候加入一些椰漿更好味。

6、用什么鍋?zhàn)又蠖际且粯拥模矣玫氖丘B(yǎng)生壺。

做法四

材料

烏冬面2包，辣白菜，五花肉，韭菜苔，蒜末，辣醬2大匙，水，油。

做法

1.烏冬面兩包、辣白菜根據(jù)你自己喜歡了。

2.五花肉切薄片，再準(zhǔn)備些韭菜苔，或者韭菜之類的，總是也是隨你喜歡了。

3.還要再準(zhǔn)備些蒜末。煮開一鍋水，先把烏冬面煮過(guò)，烏冬面本來(lái)就是熟的了，煮開就好了，然后撈出來(lái)控干水分。

4.舀兩勺辣醬，加適量水稀釋一下，攪拌均勻。

5.然后炒鍋，放少許油，先把五花肉片煸炒至微黃，再把辣白菜放入鍋中一起炒。

6.然后把稀釋過(guò)的辣醬倒入鍋中，稍微炒一下，就可以把烏冬面放入鍋中，充分拌炒，和辣醬炒拌均勻。

7.最后把韭菜苔放入鍋中，略微翻炒就可以出鍋了。鹽就不用再放了，辣白菜有鹽了，辣醬也有了，這樣的味道就足夠了。別看就只是辣白菜和辣醬，辣的卻是很舒服啊!

做法五

材料

烏冬面200g，牛肉50g，黑椒粉適量，生抽適量，蔥1根，青、紅辣椒各1根。

做法

1、牛肉洗干凈切片，放入淀粉、黑椒粉、鹽、油抓勻后腌制15分鐘。

2、蔥切粒，青紅椒切絲。

3、鍋里加水燒開，翻入烏冬面煮約1分鐘后撈起。

4、熱鍋下油，放入蔥花炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒至變色飄香。

5、倒入烏冬面翻炒，倒入適量生抽調(diào)色調(diào)味。

6、放入青紅辣椒絲再炒半分鐘即可。